Le cose semplici sono quelle più buone e belle.

Ti bastano solo 2 ingredienti per fare le meringhe: albumi e zucchero.

Le puoi fare piccole da mettere nei sacchettini da regalare oppure puoi farle un po’ più grandi e guarnirle con la panna.

Ingredienti:

• 3 albumi
• 150 gr zucchero

Procedimento:

Con l’aiuto di una frusta elettrica monta gli albumi a neve in una ciotola (partendo dalla velocità più bassa fino a raggiungere quella più alta). Quando sono più consistenti versa piano piano lo zucchero e continua a sbattere finché hai incorporato bene tutti e due gli ingredienti.

Metti tutto in una sach a poche con il beccuccio che preferisci e crea le tue meringhe su una teglia rivestita con carta da forno.

In forno a 90 gradi (modalità ventilato) per circa 1 ora e mezza.