Per me primavera vuol dire rinascere. La mia rinascita è cambiare abitudini per stare meglio. E secondo voi da cosa potevo iniziare?

Queste le mie nuove regole sull’alimentazione:

• mangiare arcobaleno (frutta e verdura di ogni colore)
• provare nuovi cibi e sapori (in mancanza di poter viaggiare)
• non sentirmi in colpa per quello che mangio (concedermi qualche sfizio con consapevolezza e moderazione)

Ho provato a fare il burro di arachidi homemade e devo dire che è davvero buono. Provalo su una fetta di pane tostato, con una banana o nel porridge.

Ingredienti:

• 250 gr arachidi tostati non salati
• 15 gr olio di arachidi (facoltativo)
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
• 1 pizzico di sale (facoltativo)

Procedimento:

Versa le arachidi e se vuoi il pizzico di sale nel frullatore o mixer con una buona potenza. Inizia a frullare, ogni tanto blocca, ripulisci i bordi e controlla la consistenza. Puoi aggiungere gli altri ingredienti e continuare a frullare fino ad ottenere una crema morbida. Versa in un barottolo pulito, chiudilo bene e conservalo in frigo fino a 2 mesi.