Per me primavera vuol dire rinascere. La mia rinascita è cambiare abitudini per stare meglio. E secondo voi da cosa potevo iniziare? Queste le mie nuove regole sull’alimentazione: mangiare arcobaleno (frutta e verdura di ogni colore) provare nuovi cibi e sapori (in mancanza di poter viaggiare) non sentirmi in colpa per quello che mangio (concedermi … Continua a leggere →
Quante volte è successo che abbiamo detto: “no questo non mi piace” senza averlo prima assaggiato? Io questa volta mi sono ricreduta: porridge con fiocchi di avena e latte vegetale. Durante la mia seconda gravidanza sta diventando la mia colazione sana e nutriente preferita. Provala anche tu e fammi sapere se ti piace. Ingredienti: 50 … Continua a leggere →
Il cioccolato è un ingrediente speciale per l’umore. Tutti dovrebbero mangiarne di più. Ho deciso quindi di fare una rubrica sul cioccolato. Tutte ricette con cioccolato. Iniziamo con i Brownies, dolce tipico americano, difficile resistergli. Io qui ho aggiunto delle nocciole sgusciate, ma puoi farlo anche senza o aggiungere qualsiasi altra frutta secca. Ingredienti: 200 … Continua a leggere →
A volte mi succede di rimanere con gli albumi e non saperne cosa fare (ad eccetto delle mie meringhe). Per sposare la filosofia di non buttare proprio niente ho provato a fare questi cupcake con il succo di limone. Il limone, mi raccomando, deve essere biologico e non trattato, così puoi utilizzare anche la scorza … Continua a leggere →
Il pane dolce è una ricetta della mia nonna Elsa, peccato che come tutte le nonne o mamme le ricette non esistono ma sono semplicemente ad occhio. Ho provato diverse volte questa ricetta e credo di essere riuscita a trovare le dosi e il procedimento. Mi ricordo ancora le domeniche dai nonni con il profumo … Continua a leggere →
Non so se conosci la torta 12 cucchiai, ma io la facevo sempre insieme alla bambina che tenevo a Milano, quando ancora facevo la bella vita universitaria. Questa torta è facilissima e divertente da fare con i bambini, e per di più senza burro. Solitamente io utilizzo la farina di grano saraceno e a fine … Continua a leggere →
Una ricetta speciale di una persona speciale: le gallette del nonno Pino. Per ogni occasione speciale c’era una scatola di latta piena di gallette pronta ad aspettarti.. irresistibili con un cucchiaio di crema spalmabile al cioccolato! Noi le chiamiamo gallette, meglio conosciute con il nome di waffles. L’impasto non deve risultare liquido ma liscio e … Continua a leggere →
Oggi ho provato a fare le mele in camicia che prepara sempre mia mamma quando arrivano le mele d’autunno. Un dolcetto veloce da fare anche con i propri bambini e da mangiare a colazione o a merenda. Puoi scegliere di farle con la pasta sfoglia rettangolare o il panetto di pasta che puoi trovare nei … Continua a leggere →
L’ora del tè. Adoro le giornate uggiose e i pomeriggi con le amiche a bere un tè caldo con dei biscotti homemade fatti come una volta. Questi biscotti sono perfetti quando arriva qualcuno a trovarti e la dispensa è vuota. Sono velocissimi e facilissimi: si pesa le uova e con lo stesso peso si aggiunge … Continua a leggere →
Al cioccolato fondente non resisto. Farei tutti i dolci al cioccolato: con le gocce, a pezzi, a scaglie o sciolto a bagno maria. Oggi ho preparato una torta soffice al cioccolato fondente e profumata agli amaretti. È semplicissima, dovete ricordarvi il numero 100 per ogni ingrediente (ovviamente tranne le uova)! Perfetta per la colazione o … Continua a leggere →
Con le belle giornate inizia la stagione dei frullati. Quello che preferisco è con la banana, mi ricorda quando ero più piccola le merende con le amichette a casa. Ora mi piace prepararlo anche a colazione, sopratutto nel week end per iniziare una super giornata… di pulizie (quelle che ogni giorno posticipo) Vedrete come farete … Continua a leggere →
