Il plumcake banana e cioccolato è una versione veloce ma sempre gustosa del famoso banana bread. Io il cioccolato lo metterei ovunque, ma puoi sostituirlo nello stesso peso con le mandorle o noci tritate. La torta è perfetta per una super colazione o una merenda con i bambini. Puoi utilizzare anche dei stampi da muffin, … Continua a leggere →
La mia voglia di cioccolato non è passata nemmeno dopo la gravidanza, anzi forse è peggiorata. Tra poppate e pianti sono riuscita in qualche modo a preparare la crostata al cacao con la marmellata di lamponi e more, l’abbinamento è perfetto. Io ho utilizzato uno stampo grande, ma ti consiglio di utilizzare uno stampo non … Continua a leggere →
I baci di dama sono dei biscotti piemontesi, chiamati così perché sono formati da due biscottini uniti dal cioccolato, che richiamano due labbra intente a baciare. Questi biscotti sfiziosi sono preparati con un impasto a base di mandorle già sgusciate e ripieni di una golosa crema al cioccolato e nocciole. In alternativa puoi sostituire le … Continua a leggere →
Il dolce per la festa più dolce dell’anno? Un cuore di meringa con panna e scaglie di cioccolato fondente! Un cuore di meringata è composto da due strati di meringa e due di panna. Cerca di fare gli strati di meringa più uguali possibili e di numero pari per poi unirli. Con la crema rimasta … Continua a leggere →
Non manca mai a casa la torta della colazione. Il banana bread è perfetto per dare la giusta carica e affrontare la giornata. In questa ricetta uso i fiocchi d’avena ma possono essere sostituiti con la frutta secca che più ti piace, ad esempio mandorle o noci tritate. Inoltre se non hai i mirtilli puoi … Continua a leggere →
Aiuto! Mancano tre giorni a Natale e non hai ancora pensato ai regali?! Niente paura! Con questa ricetta super veloce puoi pensare di fare dei sacchettini con la cioccolata homemade. È semplice, fai sciogliere la cioccolata che più ti piace e abbinala con frutta a guscio e essiccata. Io ho preparato tre tipi di cioccolata: … Continua a leggere →
Finalmente Natale, ogni anno mi emoziono come una bambina a vedere le lucine e la magia che si crea durante le feste natalizie. Ricordo che ogni anno la nonna preparava questa torta il giorno di Natale, ma dovevi arrivare prima dello zio mangione per riuscire a rubare una piccola fettina. Ogni anno preparo la torta … Continua a leggere →
Le cose semplici sono quelle più buone e belle. Ti bastano solo 2 ingredienti per fare le meringhe: albumi e zucchero. Le puoi fare piccole da mettere nei sacchettini da regalare oppure puoi farle un po’ più grandi e guarnirle con la panna. Ingredienti: 3 albumi 150 gr zucchero Procedimento: Con l’aiuto di una frusta … Continua a leggere →
Una ricetta speciale di una persona speciale: le gallette del nonno Pino. Per ogni occasione speciale c’era una scatola di latta piena di gallette pronta ad aspettarti.. irresistibili con un cucchiaio di crema spalmabile al cioccolato! Noi le chiamiamo gallette, meglio conosciute con il nome di waffles. L’impasto non deve risultare liquido ma liscio e … Continua a leggere →
Chi mi conosce un po’ sa il mio amore per la cioccolata fondente e per i cookies americani. E allora perché non fare dei cookie al doppio cioccolato? I passaggi sono semplici, ma devi conoscere bene il tuo forno, perché un minuto potrebbe variare la morbidezza e croccantezza del biscotto. Ricorda che appena sfornati i … Continua a leggere →
Oggi ho provato a fare le mele in camicia che prepara sempre mia mamma quando arrivano le mele d’autunno. Un dolcetto veloce da fare anche con i propri bambini e da mangiare a colazione o a merenda. Puoi scegliere di farle con la pasta sfoglia rettangolare o il panetto di pasta che puoi trovare nei … Continua a leggere →
L’ora del tè. Adoro le giornate uggiose e i pomeriggi con le amiche a bere un tè caldo con dei biscotti homemade fatti come una volta. Questi biscotti sono perfetti quando arriva qualcuno a trovarti e la dispensa è vuota. Sono velocissimi e facilissimi: si pesa le uova e con lo stesso peso si aggiunge … Continua a leggere →
Estate e viene subito in mente un dolce fresco come la cheesecake. Questa è una versione della chessecake cotta al forno (dovrete resistere un po’ con il forno acceso anche se fuori ci sono 40 gradi), che mi ha passato mia cognata super facile e buona. Adoro questa cheesecake perché si creano 3 strati pazzeschi: … Continua a leggere →
Oggi fuori piove e la mia passeggiata serale è saltata, ma almeno ho un po’ di tempo per scrivere una nuova ricetta. La mia torta preferita: la torta di carote. Il procedimento è semplice e il risultato vi stupirà talmente tanto che non ne farete più a meno. La torta è leggera, soffice e perfetta … Continua a leggere →
Al cioccolato fondente non resisto. Farei tutti i dolci al cioccolato: con le gocce, a pezzi, a scaglie o sciolto a bagno maria. Oggi ho preparato una torta soffice al cioccolato fondente e profumata agli amaretti. È semplicissima, dovete ricordarvi il numero 100 per ogni ingrediente (ovviamente tranne le uova)! Perfetta per la colazione o … Continua a leggere →
Vi confesso che fino a poco tempo fa il tiramisù non era uno dei miei dolci preferiti.. forse perché non amo il caffè. In questi anni ho cercato di ricreare una versione tutta mia del tiramisù e quella che più mi piace è con i biscotti di farro homemade bagnati con l’orzo cicoria. Qui trovate … Continua a leggere →
Guardo fuori dalla finestra e finalmente posso dire ben arrivata Primavera! La stagione che amo di più nonostante soffra parecchio per il polline.. ma che importa.. gli alberi sono in fiore, i prati diventano verdi, l’aria è più fresca e profumata e il sole è timido e caldo. Cosa c’è più bello di tutto questo? … Continua a leggere →
