Il plumcake banana e cioccolato è una versione veloce ma sempre gustosa del famoso banana bread. Io il cioccolato lo metterei ovunque, ma puoi sostituirlo nello stesso peso con le mandorle o noci tritate. La torta è perfetta per una super colazione o una merenda con i bambini. Puoi utilizzare anche dei stampi da muffin, … Continua a leggere →
La mia voglia di cioccolato non è passata nemmeno dopo la gravidanza, anzi forse è peggiorata. Tra poppate e pianti sono riuscita in qualche modo a preparare la crostata al cacao con la marmellata di lamponi e more, l’abbinamento è perfetto. Io ho utilizzato uno stampo grande, ma ti consiglio di utilizzare uno stampo non … Continua a leggere →
I baci di dama sono dei biscotti piemontesi, chiamati così perché sono formati da due biscottini uniti dal cioccolato, che richiamano due labbra intente a baciare. Questi biscotti sfiziosi sono preparati con un impasto a base di mandorle già sgusciate e ripieni di una golosa crema al cioccolato e nocciole. In alternativa puoi sostituire le … Continua a leggere →
Il carnevale mi ricorda la festa in maschera del mio paese e gli gnocchi di patate al ragù per tutti. La ricetta degli gnocchi di patate è quella che faceva sempre mia nonna e che ora fa mia mamma. Il sugo della nonna ha un ingrediente segreto, che non posso svelare, chissà se più avanti … Continua a leggere →
Il dolce per la festa più dolce dell’anno? Un cuore di meringa con panna e scaglie di cioccolato fondente! Un cuore di meringata è composto da due strati di meringa e due di panna. Cerca di fare gli strati di meringa più uguali possibili e di numero pari per poi unirli. Con la crema rimasta … Continua a leggere →
Non manca mai a casa la torta della colazione. Il banana bread è perfetto per dare la giusta carica e affrontare la giornata. In questa ricetta uso i fiocchi d’avena ma possono essere sostituiti con la frutta secca che più ti piace, ad esempio mandorle o noci tritate. Inoltre se non hai i mirtilli puoi … Continua a leggere →
Un’idea semplice per utilizzare la verza è preparare la lasagna ma senza la pasta. Per renderla più saporita puoi aggiungere ad ogni strato un po’ di prosciutto cotto o salsiccia precedentemente fatta saltare in padella. Ingredienti: 1 verza 600 ml latte 55 gr burro 100 gr parmigiano grattugiato 55 gr farina 1/2 cipolla rossa (facoltativa) … Continua a leggere →
Aiuto! Mancano tre giorni a Natale e non hai ancora pensato ai regali?! Niente paura! Con questa ricetta super veloce puoi pensare di fare dei sacchettini con la cioccolata homemade. È semplice, fai sciogliere la cioccolata che più ti piace e abbinala con frutta a guscio e essiccata. Io ho preparato tre tipi di cioccolata: … Continua a leggere →
Finalmente Natale, ogni anno mi emoziono come una bambina a vedere le lucine e la magia che si crea durante le feste natalizie. Ricordo che ogni anno la nonna preparava questa torta il giorno di Natale, ma dovevi arrivare prima dello zio mangione per riuscire a rubare una piccola fettina. Ogni anno preparo la torta … Continua a leggere →
Le cose semplici sono quelle più buone e belle. Ti bastano solo 2 ingredienti per fare le meringhe: albumi e zucchero. Le puoi fare piccole da mettere nei sacchettini da regalare oppure puoi farle un po’ più grandi e guarnirle con la panna. Ingredienti: 3 albumi 150 gr zucchero Procedimento: Con l’aiuto di una frusta … Continua a leggere →
Una ricetta speciale di una persona speciale: le gallette del nonno Pino. Per ogni occasione speciale c’era una scatola di latta piena di gallette pronta ad aspettarti.. irresistibili con un cucchiaio di crema spalmabile al cioccolato! Noi le chiamiamo gallette, meglio conosciute con il nome di waffles. L’impasto non deve risultare liquido ma liscio e … Continua a leggere →
Chi mi conosce un po’ sa il mio amore per la cioccolata fondente e per i cookies americani. E allora perché non fare dei cookie al doppio cioccolato? I passaggi sono semplici, ma devi conoscere bene il tuo forno, perché un minuto potrebbe variare la morbidezza e croccantezza del biscotto. Ricorda che appena sfornati i … Continua a leggere →
A dire il vero questa ricetta andrebbe fatta con i classici pici toscani, ma non avendoli trovati nel negozio sotto casa ho comprato le linguine che sono un po’ più spesse degli spaghetti. Non dovresti aver problemi a trovare il cacio nel reparto di gastronomia, mi raccomando scegli il cacio di pienza, quello con la … Continua a leggere →
Le lasagne sono un primo piatto perfetto da portare in tavola ai pranzi e alle cene della domenica o per le feste, come l’atteso Natale. La variante alla classica lasagna con il ragù che mi piace molto preparare è quella con il radicchio e salsiccia. Ingredienti buoni e facili da trovare nella stagione autunnale. La … Continua a leggere →
Ti capita mai di avere una voglia matta di pizza ma ormai è troppo tardi per preparare l’impasto? Ho provato questa pizza express con base di pasta sfoglia guarnita con porri saltati, puzzone di Moena e pomodorini secchi. Bontà assicurata per un aperitivo con amici! Ingredienti: Pasta sfoglia rotonda 80 gr formaggio fresco spalmabile 1 … Continua a leggere →
Oggi ho provato a fare le mele in camicia che prepara sempre mia mamma quando arrivano le mele d’autunno. Un dolcetto veloce da fare anche con i propri bambini e da mangiare a colazione o a merenda. Puoi scegliere di farle con la pasta sfoglia rettangolare o il panetto di pasta che puoi trovare nei … Continua a leggere →
Le mele. Il frutto dell’autunno. Peccato che non posso mangiarle a morsi perché mi fanno un po’ di allergia.. ma ho trovato un trucchetto per non rinunciare.. cuocerle! E allora perché non preparare una torta di mele e cannella perfetta per la colazione e merenda? Qui sotto vi lascio la ricetta. Ingredienti: 1 kg. mele … Continua a leggere →
Una ricetta super veloce quella dei finocchi al forno. Bastano alcuni finocchi e le spezie che preferite per creare un contorno perfetto e saporito. Io ho usato del sale speziato homemade e timo del mio orto. Ingredienti: 2 finocchi grana Sale Pepe Timo Olio evo Procedimento: Lavate i finocchi e tamponate con carta assorbente. Eliminate … Continua a leggere →
L’ora del tè. Adoro le giornate uggiose e i pomeriggi con le amiche a bere un tè caldo con dei biscotti homemade fatti come una volta. Questi biscotti sono perfetti quando arriva qualcuno a trovarti e la dispensa è vuota. Sono velocissimi e facilissimi: si pesa le uova e con lo stesso peso si aggiunge … Continua a leggere →
A volte bastano pochi ingredienti per fare un piatto unico, colorato e saporito. Le cose semplici sono quelle che amo di più, piccoli gesti e prodotti freschi. L’insalata greca è perfetta nelle giornate caldissime, quando non vogliamo accendere il forno e il gas e come contorno di grigliate con amici. Ingredienti: 2 pomodori grandi 1 … Continua a leggere →
